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茶杯里的中国

发布时间:2018-04-29 18:42:44    来源:茶杯子网    点击:35

茶杯子

从北境到南疆,从炎黄到今日,茶就像一位不离不弃的老朋友,一直陪伴着中国人的生活,俗话说开门七件事,柴米油盐酱醋茶。缺了茶的生活是不完整的,仿佛人的三魂缺了一魂。

叹茶

茶杯里的中国

广州人喝茶,与别处的人不同,别处的人喝茶多半喜欢自己在家里泡上一壶,然后装在茶壶里,可以一边走,一边美美的喝上一口。而广州人喝茶喜欢到茶馆里去。茶楼在广州兴起的时间大概已有一百多年,清咸丰年间,广州出现了一种名叫“一厘馆”的小茶馆,功能大抵与现在的茶楼相似,为客人提供茶水和小点心。这些小茶馆很快就流行起来了,这也是广州人“叹茶”的起源。

广州人的茶市分早、午、晚三场。广州人把饮早茶称为“叹茶”,至今仍流传着“叹一盅两件”的口头禅,即享受一盅香茶,两件小点心,广州人的早茶其实是不同于早餐的,早餐更多在于填饱肚子,而广州人的“叹茶”则更是一种生活态度的体现。长长地舒一口气,喝上一口茶,吃上两个小点心,多么惬意。悠悠然淡定享受生活,也许这才是广州人早茶的意义。

斗茶

茶杯里的中国

没有一个地方的人会像福建人对茶叶如此迷恋,没有一个地方可以像福建一样盛产如此多种类的茶叶,且大多是上好的佳品。对于福建人来说,饮茶从来不会是可有可无的存在,它已经成了一种生活方式,深深地刻在每一个福建人心中,即使家里空间很小,一套茶具也一定是必不可少的,也许无茶不福建吧。

福建人喜欢喝茶,但是更喜欢斗茶。福建人斗茶的传统非常久远。虽然斗茶并不是福建人首创,但是这一诞生于广州惠州的习俗,在发扬广大的过程中,福建人是居功至伟的。如果有机会,可以去福建安溪走一走,这里虽不是什么著名旅游景点,但是却是爱茶人的圣地,在这里,可能随便村口的茶杯里的中国一个老翁就是一个茶王,这不是吹嘘,而事实却是如此。运气够好的话,可能你会看到村间斗茶,那简直是三生有幸啊,几泡之后,人生知足矣。

花茶和泥壶

茶杯里的中国

老北京人爱饮花茶,尽管在很多爱茶人看来花茶是不入流的,但是老北京人钟爱喝茉莉花茶。茉莉花茶是北京人的茶,是用绿茶经过茉莉花窨制而成的茶,也叫香片。不知你是否看过电视剧里八旗子弟一手里拎着个鸟笼,另外一手拿着个泥壶,一边走,一边时不时美美的喝上一口。

茶杯里的中国

老北京人喝茶的时候是非常钟爱泥壶(紫砂壶)的,而这些泥壶往往也造型各异,泥壶沏茶味道与众不同,北京人讲究用茶养壶,壶内的不能干着也不能刷洗最多用清水涮一下就行了,而这些泥壶也是老北京人心中的心头宝,地位大抵和老婆差不多,是绝对不会外借的一种私人用品。

茶对于中国人来说,是不可或缺的存在,就像咖啡对于西方人一样,有些地方更是一日不喝茶,浑身难受。


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